一、名 詞 解 釋

　　1.重點單位：賓館、飯（fàn）店、農貿市場（chǎng）、飲食店（diàn）、副食店、食品加工廠、釀造（zào）廠、屠宰廠、糧庫、醫院等。

　　2.重點場所：食堂、食品庫、食品原（yuán）料庫（kù）等。

　　3.大型單位：100間房屋以上(15平方米為一間)。

中型單位：35—100間以下。小型單位：35間以下。

　　4.鼠跡：指鼠糞、鼠洞、鼠（shǔ）道、鼠腳印、鼠屍、鼠咬（yǎo）痕。

　　5.蟑跡：指蟑螂糞便（biàn）、蛻皮、空卵鞘、死蟑螂。

　　二、滅 鼠

　　(一) ***標準

　　1.15平方米標準房間布放20×20厘米滑石粉兩塊，一夜後陽性粉（fěn）塊不超過3%；有（yǒu）鼠洞、鼠糞、鼠咬（yǎo）痕等鼠跡的房間（jiān）不超過2%；重點單位防鼠設施不合格處（chù）不超過5%。

　　2.不同類型的（de）外（wài）環境累計2000米，鼠跡不超過5處。

　　(二)計算方法

　　1.粉板陽性率(密度)

　　例：在某大型單位50個房間內(15平方米放2塊)布（bù）放100塊粉板，一夜後發現陽性粉（fěn）板4塊。該單（dān）位粉板陽性率(鼠密度（dù）)為4/100×***=4%

　　2.鼠跡房間陽性（xìng）率

　　例（lì）：在某單位抽查（chá）50間房（fáng），一（yī）間發現（xiàn）鼠糞一處，另一間發（fā）現鼠咬痕一（yī）處。鼠跡房間陽性率為2/50×***=4%

　　3.滅鼠效果(滅效（xiào）)計算

　　鼠（shǔ）密度監測室（shì）內采用粉跡法，室外采用食餌丟失（shī）法或鼠夾法。

　　例1：滅鼠前在某街（jiē）道室內（nèi）布（bù）粉板200塊，一夜（yè）後發（fā）現（xiàn）陽性粉（fěn）板16塊，當采取一係（xì）列滅（miè）鼠措施（shī）後15天，又在該街道室內原位置上布粉板200塊（kuài），一夜後發現陽性粉板2塊，請計算該街道行業（yè）單位滅效是多少?

　　滅效=滅前鼠密度-滅後鼠密度（dù）/滅前鼠密度×***

　　滅前鼠密度為16/200×***=8%

　　滅後密度為2/200×***=1%

　　滅（miè）效=（8-1）/8×***=87.50%

　　例2：某街道滅鼠前室外投放花生米做鼠密度監測，室外共（gòng）投放200堆（duī），每堆10粒，一夜後（hòu）盜食25堆，80粒。滅鼠半個月後做鼠密度監測，在滅（miè）前原位置上投放花生米200堆，每堆10粒，一夜（yè）後盜食2堆，8粒花生米，請（qǐng）計算該街道外環境滅鼠的滅效是多少?

　　滅前室（shì）外鼠密度=25/200×***=12.5%

　　滅後室外鼠密度=2/200×***=1%

　　滅效（xiào）=滅前鼠密度-滅後鼠密度（dù）/滅前鼠密度×***=（12.5-1）12.5×***=92%

　　(三) 防鼠設施

　　1.重點場所食品庫和食品原料庫的貨物墊高30厘米，離牆10厘米；有合格的防鼠門板(高80厘米（mǐ）、下端30厘米釘鐵（tiě）皮，門與（yǔ）板之間縫隙小（xiǎo）於（yú）0.6厘米)。

　　2.餐廳、灶間地漏完好，蓋嚴。

　　3.與外（wài）界相通的下水口、通風口加1.3×1.3平方厘米的鐵絲網封閉。

　　4.堵塞與外界相通的孔（kǒng）洞(如（rú）空調、水管、***別是暖氣管道)。

　　(四) 說明：小型單位不得有陽性粉板（bǎn）；50間房以下單位鼠跡（jì）不得超過1處。

　　三、滅（miè） 蟑 螂

　　(一) ***標（biāo）準（zhǔn）

　　1.室內有蟑螂成蟲或若蟲陽性房間（jiān）不超過3%，平均每間房大蠊不（bú）超過5隻，小蠊不超過10隻。

　　2.有活蟑（zhāng）螂卵鞘房間不超（chāo）過2%，平均每（měi）間房不超過4隻。

　　3.有蟑螂糞便、蛻皮等（děng）蟑跡的房（fáng）間不超過5%。

　　(二)計（jì）算方法

　　1.侵染率

　　例：某街道檢查大中（zhōng）小餐飲業50家，發現有蟑（zhāng）螂單位42家，該街道蟑螂侵染（rǎn）率是多少（shǎo）?

　　侵染率=42/50×***=84%

　　2.房間陽性率

　　例：某單位抽查50間（jiān）房，發現有蟑螂房間2間，其房間（jiān）陽性率為2/50×***=4%

　　3.蟑螂密度計算

　　例：某街（jiē）道布放蟑螂屋200盒，一夜後捕獲德國小蠊2000隻，該單位蟑螂密度為2000/200=10隻（夜 盒）。

　　4.滅（miè）效計算

　　例：某街道滅蟑螂前布放蟑螂屋200盒，一夜後捕獲德國小蠊2000隻，當采取一係列殺滅（miè）措施後，在（zài）原單位原部位再布蟑（zhāng）螂屋（wū）200盒，一夜後捕（bǔ）獲德國小蠊20隻，該街道滅蟑螂的滅效是多少?

　　滅效（xiào）公式=滅前蟑螂密度-滅後蟑螂密度/滅前蟑螂密度×***

　　滅前蟑螂（láng）密度（dù）=2000/200=10隻（zhī）（夜 盒）

　　滅後（hòu）蟑螂（láng）密（mì）度=20/200=0.1隻（夜 盒（hé））

　　滅效=（10-0.1）/10×***=99%

　　5.活卵鞘房間陽性率計算

　　例：某（mǒu）單位抽查50間房，有活卵鞘房間2間，發現活卵（luǎn）鞘共10隻，卵鞘房間陽性率為2/50×***=4%平（píng）均每（měi）間房（fáng）活卵鞘為10/2=5（隻）。

　　四（sì）、滅 蠅

　　(一) ***標準（zhǔn）

　　1.重點單位有蠅房間不超過1%，其它單位不超過3%，平均每陽性房（fáng）間不超過3隻；重點單位防（fáng）蠅（yíng）設（shè）施不合格房間不（bú）超過5%；加工、銷售（shòu）直接入口食品的場所不得有蠅。

　　2.蠅（yíng）類（lèi）孳生地得到有效治理（lǐ），幼蟲和蛹（yǒng）的檢出率不超過3%。

　　(二（èr）)計算方法

　　1.防（fáng）蠅設施（shī）不合格房間率（lǜ）

例：查（chá）某重點單位50間房，防蠅設施不（bú）合格3處，其防蠅設施不合格房間率為3/50×***=6%

　　2.蠅幼（yòu）蟲檢出（chū）率

例：某街道檢（jiǎn）查生活垃圾堆放（fàng）點（diǎn）30處，發現3處垃（lā）圾點有蠅蛆，其蠅幼蟲檢出（chū）率為3/30×***=10%

　　(三)幾點說（shuō）明（míng）

　　1.重點單位（wèi）100間以下不得有蠅。

　　2.防蠅設施是指合格、有（yǒu）效的紗窗、紗門、風門、門簾、防蠅罩等。

　　五（wǔ）、滅 蚊（wén）

　　(一)***標準

　　1.居民住宅、單位內外環境各種（zhǒng）存水容器和積水中，蚊幼及蛹的陽性（xìng）率不（bú）超過3%。

　　2.用500毫升收集勺采集城區內大中型水體（tǐ）中的蚊幼或蛹（yǒng）陽性率不超過3%，陽性勺內幼蟲或蛹的平均數不超（chāo）過5隻（zhī）。

　　3.***殊場所白（bái）天（tiān）人誘蚊30分鍾，平均每人次誘獲成蚊數不超過1隻。

　　(二) 計（jì）算（suàn）方法

　　蚊幼及蛹的陽性率計算

　　例：某（mǒu）街道檢查居民區的存水容器和積水場所100處，發現有蚊幼及蛹（yǒng）的水體5處，該街（jiē）道蚊幼及蛹的陽性率為5/100×***=5%