滅蠅燈具備一（yī）定的（de）滅蟲功能，很容易被認為是“殺蟲（chóng）工具”。其（qí）實，如果從蟲害風（fēng）險（xiǎn）管理的角度看，這些工（gōng）具更（gèng）應該作為（wéi）“風險監（jiān）測（cè）工具”，而不是“解決工具（jù）”。原因很簡單：這些（xiē）工具（jù）設備，不能解決害蟲的孳生和（hé）整體殺滅功能。 以“滅蠅（yíng）燈”為例。有實驗數（shù）據，優質的 25W*2 的專用黑光燈（dēng）管（峰值波長 350 納米），在足夠狹小（xiǎo）的空間內，也僅能確保 7 小時內（nèi）吸引95%左右的家（jiā）蠅。有的時候，我（wǒ）們不難（nán）發現，即（jí）使是所謂的頂級（jí）滅（miè）蠅燈，外殼（ké）也可能停留 1 隻蒼蠅就是不進去。剩下的 5%呢？就足以構成生物汙（wū）染風險！昨天和東海開玩笑時說， 手槍打腦袋，打一槍和打十槍，死（sǐ）亡幾率都（dōu）一樣的。所以，一些審核標準中，對食品處理區的蒼蠅是要求（qiú）零密度的。 那這些滅蠅燈做什麽用呢？更大的作用，是通過（guò）它們的策略性布放，監測趨光性飛蟲的位置分布特點和數量（liàng）隨時間變化的趨勢，最（zuì）終準確判斷風險來源；同時這些（xiē）數據記錄，將是明年提前預警做好防範的重要依據。

所謂策略性（xìng）布放，不是平均分布。而是重點布控在敏感區（離產（chǎn）品和生產線距離，參閱 STAR/AIB，有不同則按最嚴格的數據）周（zhōu）圍、主要通道口和預進間 等位（wèi）置。標準隻有一個：如果這裏入侵，可以通過滅蠅燈的捕（bǔ）獲數據（jù）體現出來（lái）。 

燈的使用，從（cóng）風險監測的角度看，必須 24*7 hr 開啟（qǐ）。一旦中斷，就意味著監測數（shù）據不（bú）連續，無法（fǎ）做分析。有的朋友說，冬天了外麵零下十幾度，可以不開了吧？這個問題可以這麽看：假（jiǎ）如你有前麵幾年的監測數據表明，這（zhè）個季節和氣溫下，以往均是零捕獲（因為是抽樣數據，不代表沒有），你可（kě）以和審核公司協商。但也要注意另一種（zhǒng）情況，即使在東北的寒冬，稍好的企業車間室內溫度並不等同於室（shì）外氣溫。隻（zhī）要溫度超過 15 攝氏度，蒼（cāng）蠅就開始恢複（fù）活動。你如何確保 室內的清潔情況已（yǐ）經足以（yǐ）不在室（shì）內孳生家（jiā）蠅呢？如果（guǒ）沒有（yǒu）監測數據支持，可以理解（jiě），審核公司當然不會聽口頭之辯的。 關於（yú）滅（miè）蠅（yíng）燈的選擇，再介紹（shào）一下，因為很（hěn）多朋友在這上麵吃虧，買（mǎi）了燈覺得效果不好。采用的紫外光燈管，必須要做到紫外光能（néng）量峰值在有效波長段內（320-350 納米；另一說還有 400 多（duō）納米綠光，未（wèi）考證），並在產品說明中特別（bié）標注出來。 

1. 生產工藝和管理要穩定，不（bú）要每批貨的產品，質量都有（yǒu）波動。這幾乎是國內企（qǐ）業常見的痼疾了，產（chǎn）量與質量成反比，就犧牲長遠（yuǎn）利益了。好的燈管，要能堅持一年（能量衰減到原來 20%-40%）。但（dàn）如果不到 3 個月（yuè）燈管就兩頭發黑了，再便（biàn）宜，使用成本也不得了（le）。

2. 粘（zhān）紙質（zhì）量一定要過關，在紫外光短距離照射下，至少保持（chí） 1 個（gè）月有足夠粘性。否則，沒 3-4 天就幹了，粘紙的成本也不得了。

3. 這也是（shì）國外一些大型品（pǐn）牌還是有很大市場空（kōng）間的原因：貴買便宜用。不（bú）要抱怨企業的人“崇洋（yáng）”，還是買家最會打算（suàn）盤的。若國內廠家意識到這點並以百年基業的心（xīn）態（tài）來（lái）紮（zhā）紮實實做質量，那一定不得了。

4. 從（cóng）產品的角度是這樣，而從服（fú）務的角度，則需要考慮更多。作為食品企（qǐ）業， 假如你是自己做（zuò），則需要培訓這些內部員工：常見飛蟲的識別，包括常（cháng）見蠅類、 糧食害蛾(螟）等。或者（zhě），尋求學術機（jī）構的害蟲鑒定服務。